胚乳
由含脂肪或油、或淀粉粒、糊粉粒的薄壁細胞組成。
其壁大多為纖維素組成,也有為半纖維素組成并格外增厚的。
有外胚乳的種子,其外胚乳也是由類似的薄壁組織細胞組成。
外胚乳一般包圍在胚乳之外,但在有的種子里,它伸入到胚乳中,
形成錯入組織,如肉豆范、檳榔。
胚
其中的胚根、胚軸、胚芽構造簡單,一般全由薄壁細胞組成。
在有胚乳種子中,胚的子葉非常薄,主要由前后兩層表皮細胞構成;
在無胚乳種子中,胚的子葉肥厚,其構造與葉大致相似:
最外面是一層表皮,表皮以內是葉肉細胞,但其表皮以內無維管束,
其葉肉細胞中不含葉綠體而富含營養(yǎng)物質。