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掃描式電子顯微鏡（SEM）觀察植物切片組織

信息分類：生命科學資訊　　　　作者:YIYI發(fā)布　

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掃描式電子顯微鏡（SEM）觀察植物切片組織


掃描式電子顯微鏡（SEM）觀察顯示，子葉組織加熱到90℃時才產(chǎn)生型態(tài)上的變化。光學顯微鏡切片染色觀察顯示， 
蛋白質(zhì)變性改變糊化淀粉顆粒的型態(tài)，形成不規(guī)則形狀變形。因此豆沙顆粒的形成是經(jīng)由蛋白質(zhì)變性、 
細胞內(nèi)淀粉的糊化，中膠層果膠物質(zhì)的溶解而成。第二部分探討紅豆子葉組織在不同溶液下烹煮（硬化及軟化處理）， 
細胞壁物質(zhì)及微細結(jié)構(gòu)的關(guān)系。紅豆處理為1) 鈣鹽(0.1%、0.5%及1.0%)水煮及10 % 糖液水煮處理，為硬化因子組2) 
去離子水水煮及0.1 % 碳酸鈉水溶液水煮處理，為軟化因子組，去離子水浸漬及經(jīng)酸鹼處理后的子葉細胞為對照組。 

質(zhì)地分析、主要成分化學分析、電子顯微鏡（SEM）及傅立葉紅外光分析儀（FTIR）使用于紅豆子葉細胞壁變化的研究。
熱處理時子葉組織因中膠層果膠物質(zhì)β-脫去反應(yīng)的作用而分解,子葉細胞分離。顯微觀察顯示軟化處理者， 
子葉組織間中膠層溶解，子葉細胞分離，硬化處理者細胞壁外層中膠層黏著有增強現(xiàn)象， 
所有處理法之子葉細胞均保持完整，以EDS能量光譜儀分析顯示鈣離子及鈉離子分布于細胞壁外層。 
FTIR圖譜顯示硬化處理者細胞壁成分留存一些酯類吸收峰，主成分分析法（PCA）分析結(jié)果， 
前三個主成分（PCs）可以解釋93%以上的總變異量， PC3是區(qū)別細胞壁物質(zhì)的主成分因子。 

關(guān)鍵字:紅豆、掃描式電子顯微鏡、傅立葉遠紅外光分析儀、子葉細胞、主成分分析法、果膠質(zhì)區(qū)分 
本文由出自上海光學儀器廠，轉(zhuǎn)載請注明
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