構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳素的營養(yǎng)物質(zhì)--碳源。
信息分類：生命科學(xué)資訊 作者:MISS-SHENG發(fā)布
構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳素的營養(yǎng)物質(zhì)--碳源。
碳源對(duì)微生物的具體作用為： 為正常生理活動(dòng)和過程
提供能量來源，為細(xì)胞物 質(zhì)和代謝產(chǎn)物的合成提供碳骨架。
碳源種類具體劃分為：
（1）糖類：葡萄糖、淀粉、糊精和糖蜜
（2）脂肪：豆油、棉籽油和豬油
（3）醇類：甘油、乙醇、甘露醇、山梨醇、肌醇
（4）蛋白類：蛋白胨、酵母膏
（5）速效碳源：糖類、有機(jī)酸
（6）遲效碳源：酪蛋白水解產(chǎn)生的脂肪酸
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