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微生物學(xué)檢驗(yàn)樣品中有無(wú)細(xì)菌存在及其數(shù)量檢測(cè)

信息分類：生命科學(xué)資訊　　　　作者:YIYI發(fā)布　

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微生物學(xué)檢驗(yàn)樣品中有無(wú)細(xì)菌存在及其數(shù)量檢測(cè)


微生物學(xué)檢驗(yàn)
    廣泛深入的微生物學(xué)檢驗(yàn)已成為各級(jí)飲料檢驗(yàn)部門(mén)的一項(xiàng)重要任務(wù)。它在保護(hù)消費(fèi)
者的身體健康方面有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

    用微生物學(xué)檢驗(yàn)樣品中有無(wú)細(xì)菌存在及其數(shù)量，最常用的方法是平板培養(yǎng)法、生化
反應(yīng)試驗(yàn)法和顯微鏡檢測(cè)法。檢驗(yàn)的項(xiàng)目多數(shù)為菌落總數(shù)、大腸桿菌最近似值和一般致
病菌．病毒菌只有在特殊情況下才進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)橐话泔嬃现胁缓@一類細(xì)菌。
    利用混合物中各組分的物理化學(xué)性質(zhì)的差別，以各種層析法，使樣品中的成分分離
而測(cè)其含量的方法稱為色譜法。飲料分析中常用較簡(jiǎn)單的紙層析和薄層層析來(lái)測(cè)定色素、
防腐劑等。其它類型如氣相或液相色譜，需要使用精密而昂貴的儀器，因而在一般飲料
分析中應(yīng)用極少。


檢測(cè)室里所用的一切儀器均應(yīng)處于正常狀態(tài)，要求穩(wěn)定、靈敏，準(zhǔn)確度和精密度均
應(yīng)高，不符合精度要求的儀器，不可用來(lái)測(cè)試分析項(xiàng)目，以免報(bào)告之結(jié)果貽誤了生產(chǎn)和科研。
健全儀器管理、使用和維修制度
    測(cè)試人員要精心愛(ài)護(hù)儀器，必須要具備測(cè)試技術(shù)方面的知識(shí)，懂得該儀器的性艟、
原理，操作要熟練，能保養(yǎng)維修。高級(jí)的自動(dòng)化精密測(cè)試儀器，必須要經(jīng)過(guò)專門(mén)培調(diào)或
具有專門(mén)技術(shù)的人員來(lái)進(jìn)行操作，切不可在未弄清使用方法前和在無(wú)人指導(dǎo)下去動(dòng)用儀
器。這樣才可能使儀器保持它原有的性能，測(cè)試結(jié)果才能準(zhǔn)確可靠。
本文由出自上海光學(xué)儀器廠，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明
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