電子
顯微鏡能達到0.2nm左右或是
光學千分之一分辨率
電子的波長比X射線短些,能達到0.2nm左右或是光學顯微鏡千分之一的分辨率。
顯然,提高分辨率很有益處,但它在樣品制備方面會耗費大量成本。從廣義上講,電子顯
微鏡技術(shù)分為兩類:①研究樣品在激光上形成掃描束的原理,并用處理后的樣品產(chǎn)生圖
像;②研究與復式顯微鏡相似的方式下,利用電磁透鏡放大樣品的傳輸圖像技術(shù)。
當電子束與樣品相互作用時,會發(fā)射出許多衍生射線。這些信號可用
來成像,每個信號反映樣品的不同信息。
標準的掃描電鏡(SEM)利用二次電子成像,這種方法反映樣品的拓撲概念。在較
高加速電壓下使用掃描電鏡時,掃描電鏡的信號反映樣品表面小部分的表觀屬性,當加速
電壓降低時,信號與表觀屬性的關(guān)系更強。
一般樣品上需要掇蓋一層導電層,以防止荷電
效應,也可以用適宜的低加速電壓檢測未經(jīng)覆蓋導電層的樣品。但在較低加速電樂下產(chǎn)生
的二次電子較少,會造成成像困難。
一般來說,SEM是觀測粉狀粒子最有效的方法,而
帶有低溫冷凍臺的SEAS電鏡,可以更廣泛地用于檢測一定范圍的乳制品。