霉菌主要根據(jù)其形態(tài)特征進(jìn)行鑒定。為了對某一霉菌進(jìn)行準(zhǔn)確的鑒定,必須對其形
態(tài)特征進(jìn)行認(rèn)真的、詳盡的觀察。形態(tài)特征包括群體形態(tài)和個體形態(tài)兩個方面。
群體形態(tài)的觀察
群體形態(tài)即菌落的形態(tài)。霉菌的菌落形態(tài)種類繁多,尤其是青霉屬、曲霉屬的不同
種更為突出,常作為分類時的參考。觀察菌落形態(tài)時,多采用固定的培養(yǎng)基,青霉、曲
霉等用察貝克瓊脂和麥芽汁瓊脂,
毛霉目的種和其他絲狀真菌用馬鈴薯葡萄糖瓊脂。
將固體培養(yǎng)基制成平板,以點(diǎn)植法接種,即用接種針尖蘸取少量抱子點(diǎn)植在平板的
適當(dāng),位置,例如中心,或成三角形的三點(diǎn)。然后于25℃-28 ℃培養(yǎng)一定時間(如2 、
4 、 7、 10 天)進(jìn)行觀察,觀察時,可用肉眼或借助放大鏡、低倍顯微鏡、體視解剖
顯微鏡等,
〔1 )大小:它反映生長或發(fā)育速度,通常
測量菌落的直徑。
(2 )顏色:包括菌落表面子實(shí)體、氣生菌絲、菌核的顏色和基內(nèi)的顏色,還應(yīng)注
意培養(yǎng)基顏色的變化。
(3 )菌落表面的紋飾:如皺紋、輻射溝紋、同心環(huán)等。
(4 )菌落的質(zhì)地:即菌落外觀呈氈狀、絨毛狀、棉絮狀、粉粒狀、革質(zhì)狀,有無
成束狀或繩狀的氣生菌絲。
(5 )菌落的高度:菌落扁平或凸起,中心部分凸起或凹陷,氣生菌絲的高度。
(6 )菌落邊緣;全緣、鋸齒狀、樹枝狀等。
(7 )滲出物:指菌落表而有無液滴,液滴的顏色和數(shù)量