關(guān)于食品微生物檢驗(yàn)中的取樣計(jì)劃又是怎樣的
信息分類：生命科學(xué)資訊 作者:MISS-SHENG發(fā)布
關(guān)于食品微生物檢驗(yàn)中的取樣計(jì)劃又是怎樣的
進(jìn)行食品微生物的檢驗(yàn)，其特點(diǎn)也就是以
小份樣品檢驗(yàn)的結(jié)果來(lái)判定一批食品的衛(wèi)生質(zhì)
量，所以被用以檢驗(yàn)分析的樣品也就至關(guān)重要了，
并且其一定是具有代表性的，樣品的數(shù)量、大
小以及性質(zhì)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的判定是會(huì)產(chǎn)生重大影
響的。
因此，要保證樣品的代表性必須要確立起一
套科學(xué)的抽樣方案，還有使用正確的抽樣技術(shù)，
并在樣品的保存及運(yùn)輸過(guò)程中保持樣品的原有
狀態(tài)。
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