分子生物學問題中的物理學方法
為了理解分子的性質(zhì),通貫本書始終要用到物理的和物理化學
的技術,用這種方法研究分子生物學有兩點原因,其一是由于結
構和功能是緊密相關的;其二是許多生物學問題可以用物理和物
理化學性質(zhì)的測量數(shù)據(jù)來回答。
結構與功能的關系反復出現(xiàn),例如,膠原這個構成鍵的蛋白質(zhì)
,呈三股螺旋以提高強度,再側(cè)向聚集進一步提高強度,
從而具備能形成長而堅韌纖維的特殊性能,在每一個細胞中,DN
A是極為重要的分子,呈雙股螺旋,所以它那寶貴的遺傳信息有
兩套拷貝,細胞膜富含非極性脂肪酸,所以使極性分子不能自由
出入細胞,然而,其他分子和一些特殊蛋白質(zhì)提供了貫膜的通道
,來運輸特殊的物質(zhì),已經(jīng)知道有成百種這樣的例子,關于信息
大部分來自精確的物理測量,這些測量闡明了分子的結構。