對酵母,培養(yǎng)基生活力的大致估計可以通過顯微學得到。因此,
一種混合物應由培養(yǎng)基和甲基藍大約以1:1的比例構成。
混合可直接在顯微鏡玻片上進行,活細胞吸收染料被還原成無色
形式,產生一種非染色細胞,死細胞吸收染料不還原產生染色細胞
。這里的詞匯不怎么確切。此時存活力依賴于細胞進行發(fā)酵的能力
及進行糖酵解的程度,參數不一定與放在營養(yǎng)物培養(yǎng)基上的細胞繁
殖與形成菌落的能力一致,而且這種試驗必須用在新鮮細胞上,
而不是在已儲藏的樣品上。進行細胞精確計數的困難通常是在整個
視野中細胞流動,尤其對細菌,來自于布朗運動。前者可通過耐心
的操作讓顯微鏡無干擾地停留數分鐘,后者可通過讓細菌懸浮液在
4%PVA(聚已烯醇)溶液中來減弱。PVA水溶液對霉菌很敏感,它可
以根據需要準備,短期內可在冰箱溫度下儲藏。