花粉細胞非常的微小，要用顯微鏡才能看的到
信息分類：生命科學(xué)資訊 作者:YIYI發(fā)布
花粉細胞非常的微小，要用顯微鏡才能看的到
由于花粉細胞非常的微小，要用顯微鏡才能看的到，因此破壁處理需要特殊的破壁機械，
絕對不要用中藥磨粉機研磨的蜂花粉，因為一般的磨粉機不能破壞細胞壁，還會讓蜂花粉更容易受潮，造成營養(yǎng)流失。
蜜蜂采集蜂花粉，一定會以花蜜搓揉花粉細胞，讓成千上萬的花粉細胞聚集再一起，所以好的蜂花粉一定是香甜的。
大部分購買的蜂花粉卻不香甜，為甚么呢？大部分原因是生產(chǎn)過程有問題，
或者儲存條件不佳，造成細菌孳生、營養(yǎng)流失，即使再次乾燥、殺菌都無法恢復(fù)香甜滋味。
一些蜂花粉制造商會在蜂花粉內(nèi)摻入糖粉、蜂蜜粉，掩飾花粉生產(chǎn)過程中的缺陷。
冷凍乾燥的蜂花粉才能保持營養(yǎng)不流失。
烘烤會破壞蜂花粉的營養(yǎng)，更要小心的是，大部分烘烤的蜂花粉會先日曬，日曬過程正是孳生細菌最危險的階段。
經(jīng)過破壁處理的蜂花粉是最好的，破壁處理能讓身體充分吸收蜂花粉的養(yǎng)分。
國外的蜂花粉，以及一些國內(nèi)知名品牌的蜂花粉都采用γ-射線的殺菌，可是γ-射線會破壞營養(yǎng)，以維生素C為例，會破壞1/2。
嘟嘟家的蜂花粉從采收開始就使用消毒的收集器，全程都在-18℃下保鮮、運送，細菌很難孳生，在破壁過程中還會再一次徹底殺菌。
蜂花粉一定要非常乾燥才能保持品質(zhì)，不論受潮時或濕潤時，甚至沖泡后，都會造成營養(yǎng)流失，香甜美味會消散，甚至遭到細菌汙染，即使冷藏或冷凍也是如此。
風(fēng)景區(qū)或農(nóng)產(chǎn)品店的蜂花粉很容易受潮，一旦變成濕軟時，千萬不要吃。
本文由出自上海光學(xué)儀器廠，轉(zhuǎn)載請注明
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