維生素E和硒對(duì)牛乳房炎臨床癥狀試驗(yàn)

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簡(jiǎn)摘：利用約80頭乳牛逢機(jī)分成對(duì)照組、單一維生素E飼糧補(bǔ)充、注射硒，及維生素E補(bǔ)充和硒注射搭配等四組以評(píng)估臨床乳房炎之發(fā)病率和泌乳期間持續(xù)臨床癥狀之間期在牛群乾乳期間予以補(bǔ)充維生素E+硒，及單獨(dú)補(bǔ)充維生素E組均顯著降低37%之乳房炎發(fā)病率；注射硒組則無(wú)顯著影響。但維生素E組、注射硒組，以及維生素E+硒組比對(duì)照組分別降低44%、46%和62%之臨床癥狀持續(xù)時(shí)間。故缺乏維生素E和硒會(huì)分別增加乳房炎發(fā)病率及延長(zhǎng)臨床癥狀之間期。

　（二）

前言：乳房炎為乳牛業(yè)之常見性疾病，其有效控制方法為乳頭浸藥與乾乳治療。此病常由細(xì)菌、大腸桿菌群（coliform）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus）和無(wú)乳鏈球菌（Streptococcus agalactiae）等病原菌所感染造成的。因密閉畜舍、高密集飼養(yǎng)、分娩期畜舍鋪料而增加乳頭暴露和增長(zhǎng)與環(huán)境病原體之接觸機(jī)會(huì)。分娩后之乳牛亦依賴飼料之營(yíng)養(yǎng)，但青割牧草則可利用之維生素E量?jī)H存1/5~1/6。日糧中若嚴(yán)重缺乏維生素E和硒，恐會(huì)導(dǎo)致與生殖相關(guān)之疾病如胎盤滯留、子宮炎和卵巢囊腫等。

　（三）

試驗(yàn)流程：2×2複因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)。78頭經(jīng)產(chǎn)母牛逢機(jī)分配至對(duì)照組（20頭）、維生素E組（20頭）、硒（19頭）和維生素E+硒（21頭）組，于乾乳后期試驗(yàn)、治療及其試驗(yàn)地點(diǎn)為分娩舍且每週兩次換新墊料。每日提供豆科牧草（legume-grass haylage）和0.5公斤精料，作為每日之完全混合日糧補(bǔ)充。平均每天每頭牛補(bǔ)充0.32克維生素E，和預(yù)產(chǎn)期前21天肌肉注射0.1 mg/kg 硒，分娩后日糧均無(wú)補(bǔ)充E和硒。

1.

畜舍和分娩后產(chǎn)乳：分娩前3-5天移至分娩欄舍，使用玉米穗軸鋪料并且每日更新墊料。牛于分娩后每日使用擠乳器（Surge QTO系統(tǒng)）擠乳兩次至分娩后四天，擠乳后使用5%次氯酸鈉消毒及紙巾擦拭、乾燥乳頭，而仔牛連續(xù)餵乳5天。

2.

檢測(cè)臨床乳房炎：擠乳人員通常在每季時(shí)被要求檢查每頭牛乳房之腫脹程度、初乳分泌異常等現(xiàn)象，利用直接顯微鏡檢體細(xì)胞數(shù)方式（direct microscopic somatic cell count, DMSCC）以評(píng)估牛乳房異常狀況，異常者即被登記為永久臨床紀(jì)錄。當(dāng)再發(fā)生相似病原體感染之乳房炎癥狀時(shí)，使用抗生素治療已無(wú)效果。

3.

乳中微生物培養(yǎng)：無(wú)菌取得初乳后，儲(chǔ)存于含有冰塊之冰桶并在2 h內(nèi)送回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行培養(yǎng)。其分離出之病原菌如大腸桿菌、葡萄球菌和鏈球菌等，結(jié)果顯示對(duì)照組病菌比例高于試驗(yàn)組（15~49 vs. 9~38%）。

4.

資料分析為利用對(duì)數(shù)線性進(jìn)行分析維生素E和硒單一或交互作用對(duì)乳房炎癥之影響。

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結(jié)果：維生素E和硒對(duì)于乳房炎癥發(fā)生率之影響。補(bǔ)充維生素E組、硒組及維生素E+硒組顯著減低乳房炎癥發(fā)生率和癥狀持續(xù)時(shí)間，分別較對(duì)照組降低了37、37、19%之乳房炎發(fā)生率；44、46、62%之臨床癥狀所持續(xù)間期（表1）。

　（五）

討論和結(jié)論：營(yíng)養(yǎng)狀況確實(shí)能影響乳牛之抵抗力和對(duì)疾病之感受性，而營(yíng)養(yǎng)和乳房炎癥間之相關(guān)性并非新觀念。維生素E和硒缺乏時(shí)會(huì)增加乳腺感染、增加免疫反應(yīng)之易敏感性；單一維生素E或硒均可增加免疫功能，兩者交互作用時(shí)其效果遽增。換言之，維生素E和硒含量不足時(shí)會(huì)削減對(duì)疾病之抵抗能力和增加環(huán)境病原菌之感受性進(jìn)而導(dǎo)致乳房炎之發(fā)生。