顯微計數(shù)法使用的好處是什么
假如我們在對蜂蜜加工的過程中,抽真空去除水分時,大
量的酵母死亡,或是蜂蜜中含糖量大,滲透壓高導(dǎo)致其中
大部分酵母菌體死亡。
這時顯微計數(shù)法的時間短,一天的時間內(nèi)就能夠出結(jié)果,
它的結(jié)果是蜂蜜中活酵母菌和死酵母菌的總數(shù),反映了蜂
蜜從采集到檢測整個階段的發(fā)酵過程情況。
但是這種顯微計數(shù)法使用時容易把蜂蜜中的花粉、淀粉、
雜質(zhì)以及計數(shù)板和蓋玻片上的污染計數(shù)進入其中。
因此在使用前需要檢驗觀察計數(shù)板和蓋玻片的干凈,而計
數(shù)消耗的時間長,需要三到五天才行,而它的主要優(yōu)點在
于干擾因素比較少,得出的結(jié)果比較精確。