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樹生的各種堅果,一直都是推薦食用的食品,當(dāng)然
這其中包括的開心果也不例外。開心果和其它堅果一樣
也是十分可口的。開心果有著很高的營養(yǎng)價值,有著豐
富的蛋白質(zhì)及維生素。并且它們還含有有利于人體健康
的單不飽和脂肪,是可以給人們帶來很大的享受感的食
品。
開心果內(nèi)含有一種特殊的植物畄醇類物質(zhì),這種植
物性的化合物具有降低人體膽固醇的作用,可以改善心
臟健康狀況。并且堅果中所含的豐富的單不飽和脂肪酸
是可以降低血脂及血糖的。還有常吃堅果也有化解體內(nèi)
結(jié)石的形成的作用的。