微生物界中的低溫型的微生物是怎樣的？
信息分類：生命科學(xué)資訊 作者:MISS-SHENG發(fā)布
微生物界中的低溫型的微生物是怎樣的？
低溫型的微生物又稱嗜冷微生物，具體指的是能夠在較低溫度下
生長的微生物。一般這些微生物出現(xiàn)在地球兩極地區(qū)的水域及土壤中就
算是在很微小的液態(tài)水的間隙中也是有這些微生物的存在的。
低溫型微生物較常見的有產(chǎn)堿桿菌屬、假單胞菌屬、微球菌屬、
黃桿菌屬等，能夠使冷藏食品腐敗變質(zhì)的就是這些低溫型微生物。大家
可能不知道有些肉類上的霉菌在零下10℃的情況下仍然可以生長，就比
如芽枝霉。還有這類微生物中的熒光極毛菌也是可以在零下4℃的低溫
下生長的，同時(shí)還可造成冷凍食品的變質(zhì)腐敗發(fā)生的。
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