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單細(xì)胞真菌中的酵母菌的了解

信息分類：生命科學(xué)資訊　　　　作者:MISS-SHENG發(fā)布　

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單細(xì)胞真菌中的酵母菌的了解

      說起酵母菌，也許大家都不是太陌生。因?yàn)槲覀兠咳帐秤玫拿姘?/div>
饅頭等食物都是通過酵母菌參與制作的；還有白酒、啤酒等也都是通
過酵母菌的參與進(jìn)行發(fā)酵的。

     通過它們?cè)谧匀唤缰械姆植记闆r來看，它們的分布還是很廣泛的，一
般在含糖質(zhì)較高并且是偏酸性的環(huán)境中存在，比如果實(shí)、蔬菜、花蜜
等，還有一些果園的土壤中都有它們的身影。

     酵母菌的形態(tài)  其形態(tài)不只單一的體現(xiàn)為一個(gè)形狀，它們是呈多樣性
的，一般體現(xiàn)出的形態(tài)有卵圓形、球形、圓柱形。菌體都寬度大約為1~
5um之間,長(zhǎng)度約為5~30um之間。它們形成的菌落形態(tài)與細(xì)菌的菌落在外
部形態(tài)上的體現(xiàn)是非常相似的，顏色一般都是白色，也有少部分是黑色
或紅色的,外形相對(duì)而言都是大而厚的，并且表面都是濕潤(rùn)、光滑的。
    可以肯定的說酵母菌在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、食品業(yè)等各行各業(yè)都有很多
使用，其也是微生物當(dāng)中得以應(yīng)用最為廣泛的一種。
本文由出自上海光學(xué)儀器廠，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明
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