半固體取樣
半固體的物質(zhì)、半成品如醬酪、茜醒,成品如面醬、豆
醬和怡糖等,應先攪拌使其棍合均勻后方可取樣。若不能攪
拌均勻的,可分為上、中、下層取樣,或以直徑1.5-2.0厘
米的硬質(zhì)玻璃管,從容器中心徐徐下擂到底后,取出樣品放
入盛器內(nèi),待所有樣品抽齊再混均勻,從中約取250克裝入
磨砂塞玻璃廣口瓶中。
液體取樣
液體經(jīng)充分攪拌后,便可取樣。例如醬油,往往是同一,
批產(chǎn)品盛放于幾個大缸內(nèi),因而需要每缸攪拌均勻后,在每
缸中都抽取相等數(shù)量的樣品,凡遇盛童僅半缸者,則抽樣也
減半,然后混和均勻取出500毫升作為化驗用樣品.如果盛
放于較大的桶或容器池內(nèi),攪拌后用取樣瓶分上、中、下三
個部位取樣。一般容量在20噸以上者,每個部位取樣500毫
升,容量在20噸以下者,每個部位取樣250毫升。三個部位
樣品混勻后,取出500毫升作為化驗用樣品。如果樣品由于
攪拌有些渾濁,待其沉淀后,方可進行化驗。